Le Vin & Oranges !!! NOUVEAUTÉ ÉTÉ 2010 !!!
Le Vin & Oranges, grand classique méridional, est fabriqué selon la recette familiale, avec des oranges amères, du vin rosé, de l'eau-de-vie de bière. Dégustez bien frais en apéritif. Alc. 16%. |  |
La Mandrin aux Noix, la seule, l’unique, l’étonnante !
 | Ambrée soutenue et profonde, La Mandrin aux noix a depuis longtemps su conquérir nos palais. C'est autour de 10°C que cette bière de dégustation étonnera par sa grande délicatesse et révèlera ses subtiles senteurs de noix. Alc. 5,8%. |
L’histoire de la Mandrin aux noix ...
Elle a été la première Mandrin.
La Mandrin au noix est vraiment le résultat de ma passion pour la bonne bière de dégustation ronde et savoureuse. La douceur de la noix sèche était pour moi le complément naturel des sensations gustatives recherchées pour ma bière du Dauphiné. C’est à l’issue de deux ans de recherche et d’essais que la recette, le mariage parfait fut trouvé. Et, pas question d’arômes ajoutés : rien que du naturel. Cela se traduit par un goût de noix presque imperceptible au profit d’un ensemble harmonieux.
La Mandrin à la Réglisse
Le choix d'un malt fortement torréfié et un soupçon de racine de réglisse, procurent à la Mandrin à la réglisse sa couleur noire et la profondeur envoutante des ses arômes chocolatés. Alc. 5,8%. |  |
L’idée de cette bière est née de la rencontre avec une autre PME fabricante de boissons depuis 1898 dans la région : Antésite. Les saveurs et parfums de la réglisse on trouvé un écho avec mon envie de sortir enfin une bière noire à fort caractère. L’intuition s’est révélée plutôt bonne : l'équilibre de malts, houblons et de la réglisse fût trouvé dès le premier essai.
La Mandrin au Sapin
 | La Mandrin au sapin, née bière d’hiver, a de belles saveurs résinées et épicées. Elle vous transportera dans nos magnifiques forêts Alpines. Sa robe cuivrée laisse deviner son tempérament de feu, adouci par une belle rondeur. Alc. 8%. |
La naissance de la Mandrin au sapin
Ma première dégustation de "sapinette" (bourgeons d’épicéa macérés dans de l’alcool et du sucre) a fait germer en moi cette idée de bière au sapin. C’est un dimanche de ballade familiale en Chartreuse que j’ai cueilli les premières brindilles épineuses de sapin et d’épicéa. Les essais en marmite furent décisifs : oublié l’épicéa, c’est sur le sapin que je jetais mon dévolu pour la confection de la Mandrin au sapin. Mon choix de malts allait être complété par des variétés de houblons aromatiques puis par les épines de sapin du Vercors et de la Chartreuse, soigneusement séchées.
La Mandrin au miel
La Mandrin au Miel : son nom évoque déjà sa douceur, mais méfiez-vous de cette blonde qui vous captivera par ses effluves suaves de miel de châtaignier. Elle émoustillera vos papilles. Alc. 4,8%. |  |
La Mandrin au miel est la seule bière de la gamme pour laquelle l'ingrédient original de terroir n'est pas intégré pendant le brassage mais après la fermentation principale. Le sucre du miel est utilisé par les levures pendant la refermentation en bouteille. De lui naissent les bulles de la Mandrin au miel.
La Blanche aux 7 plantes du massif de Chartreuse
 | L'avoine et le blé confèrent à la blanche aux 7 plantes du massif de Chartreuse sa robe opalescente et sa légèreté. Cette bière est un pur bouquet de fraicheur, telle la rosée du matin sur les hauts plateaux de Chartreuse. Alc. 3,3%. |
Cueillies dans une des trois chaînes de montagnes qui entourent l’agglomération grenobloise, ces petites plantes, dont les noms resteront notre secret, donnent un goût étonnant à la plus légère de nos bières. Cette bière est blanche car au moment du brassage, en plus du malt d’orge utilisé habituellement dans la fabrication de la bière, nous agrémentons le mélange d’autres céréales : le malt de blé, le blé et l’avoine. Le blé donnera un coté trouble à la bière.
La mandrin au chanvre
La Mandrin au Chanvre est une bière dorée au goût d'interdit, à la fois rafraîchissante et relaxante. Elle vous séduira par sa légère amertume et son délicat parfum évoquant des notes d'agrumes. Alc. 6%. |  |
J'avais toujours eu envie de travailler cette plante passionnante qu'est le chanvre. Savez-vous qu'elle est la seule plante avec le houblon à faire partie de la famille des "cannabinacée" ? Alors que l'usage du houblon est généralisé depuis à peine mille ans, le chanvre est utilisé par l'homme depuis 8000 ans. Outre ses propriétés récréatives, ses fibres permettent la confection de papier, de cordages, de vêtements, d'isolants...
La mandrin BIO
  | Cette blonde pur malt et houblon bio est relevée par une touche d'épices. Découvrez cette bière légère, simple et raffinée. Ci-contre en avant-première : la nouvelle étiquette qui habillera bientôt les bouteilles de Mandrin Bio. Alc. 4,8%. |
Elle est, avec son label "Agriculture Biologique", l'aboutissement d'une recherche de naturel.
L'Esprit de Mandrin
Les bières Mandrin sont d'abord distillées pour donner une eau de vie très fine. Cette eau de vie de bière est ensuite élevée en fût de chêne pendant plus de deux ans. Le résultat est ce spiritueux "Mandrin Spirit" qui ravi les amateurs de bon Single Malts comme les amateurs de cognac et d'armagnac. Disponible presque uniquement à la brasserie en séries limitées. Alc. 43%. |  |
L'Esprit de Mandrin est disponible occasionnellement en boutique. Nous ne pouvons garantir une disponibilité permanente.
Le Vin & Noix
 | Le Vin & Noix, grand classique dauphinois revisité par Mandrin, est fabriqué selon une recette familiale avec des noix vertes, du vin, de l'eau-de-vie de bière. Délicieux frais en apéritif. Alc. 18%. |
Bonne dégustation, à bientôt à la brasserie.
